Oorsprong

Al bijna mijn hele leven lang ben ik veehouder. Voorheen altijd kleinschalig naast mijn slagerijwinkel en daarna de vleesgrossierderij. Zo’n twintig jaar geleden kwam ik echter voor het eerst in contact met een bijzonder soort runderen, namelijk Galloways. Al snel zag ik de voordelen van dit ras en wat ze kunnen betekenen in het onderhoud van natuurgebieden.

Momenteel beheer ik, samen met mijn echtgenote, een kudde van zo om en nabij 100 Galloway runderen. Deze runderen lopen verspreid over natuurgebieden in midden en noord Limburg.

Deze grazers vormen een essentieel onderdeel voor het beheer en kunnen zich vrij bewegen in de ruimopgezette natuurterreinen zowel in de zomer als in de winter. Dit zorgt ervoor dat de dieren een rustig en vredig bestaan leiden. Een veearts komt er zelden aan te pas, medicijnen en antibiotica hebben ze vanwege hun natuurlijke leefwijze niet nodig. Jaarlijks worden er tientallen kalveren geboren. Ook dit gebeurt geheel op natuurlijke wijze zonder inbreng van de mens.

Al hoewel de natuurgebieden zeer uitgestrekt zijn is de ruimte toch beperkt en kan de kudde niet onbeperkt blijven groeien. Om deze reden worden jaarlijks een aantal dieren na jaren van opfok, groei en rijping geslacht.

Het unieke hierbij is dat ik ook dit proces in eigen hand heb. Indien de tijd daar is dat er een Galloway geslacht moet/ kan worden, laad ik deze zelf zonder dwang of spanning op mijn vee trailer. Ook het vervoer naar het slachthuis geschiet uiterst rustig en zonder stress. Hetgeen terug te zien is in de kwaliteit van het vlees.

Het vlees wordt vervolgens vakkundig klaargemaakt in onze vleesgrossierderij in Asenray.

Echt natuurvlees 

Zoals gezegd hebben onze Galloways een vrij en natuurlijk leven gehad. Ze worden geboren en groeien op in de vrije natuur en zijn gras gevoerd. Authentieker en mooier ‘scharrelvlees’ kunt u derhalve niet vinden. Door de rust en het door de dieren zelf  uitgekiende menu heeft het vlees een volle smaak. 

Ons Galloway natuurvlees is:

• Vers en puur
• Vrij van groeihormonen en antibiotica
• Duurzaam en authentiek
• Streekeigen (Limburg)
• Volledig traceerbaar
• Bewust
• Van stress vrije runderen
• Van hoge kwaliteit
• Mooi dooraderd met vet
• Vakkundig klaargemaakt
• Uniek met natuurlijke smaak
• Afkomstig van gras gevoerde Galloways welke hun hele leven in de vrije natuur (onbemeste en onbespoten natuurgebieden) hebben geleefd